szerda, 11 július 2018

Ezért tegyél sót a vízbe ha tojásokat főzöl

A tojás szinte minden reggelinél jelen van. Sokan szeretik a kemény tojást, van aki inkább a lágyat szereti és sokan szeretik a kemény tojást a híres Kalles kaviárral. Mindegy hány tojást főzünk életünkben, néha nem könnyű őket úgy elkészíteni, ahogy azt mi szeretnénk.

Oda kell figyelnünk, ha tojást készítünk mert sokszor előfordul, hogy a tojás túl kemény vagy túl lágy lesz vagy megreped a héja főzés közben.

Észrevetted már, hogy a főzővízben gyakran megjelenik egyfajta hab, akkor is, amikor a tojás még egészben van? Talán volt a tojáson egy mikroszkopikus repedés és ezen keresztül szivárgott ki a fehérje.

A só a megoldás

Ha ezt a trükköt alkalmazod, akkor nem lesz habos a főzővíz, a tojás pedig egészben marad még akkor is, ha a héja egy kicsit meg volt repedve.

Ha már tudjuk azt, hogy a tojásokat hideg vízbe kell tenni és utána kell feltenni őket a tűzhelyre, akkor ne felejtsünk el sót adni a főzővízhez.

A só ugyanis érintkezésbe lép a tojásban lévő fehérjével és meggátolja annak szétterjedését a vízben.

Friss-e a tojás

Tudtad, hogy nem kell a tojások esetében a fogyasztás dátumát szem előtt tartani? Az Európai Unió szabályai szerint a fogyasztás dátuma mindig 28 nappal a tojások összegyűjtése után van, de ha a tojásokat megfelelő körülmények között tárolod, akkor sokkal tovább fel tudod őket használni. A hűtőben tárolt tojások akár 2 hónapig is frissek maradnak, írta a Svenska Ägg

De honnan tudod, hogy egy tojás még fogyasztható-e vagy nem? Erre is van egy jó trükkünk!

Tedd bele a tojást egy lábosba és önts be sok vizet, hogy jól ellepje a tojást. Ha az lesüllyed az edény aljára, akkor a tojás friss.

Ha az edény aljára süllyed és ott is marad akkor kb. 1 hetes a tojás, ha a víz felszínén úszik akkor az biztos nem fogyasztható, ezt jobb ha kidobod.

Nehéz megpucolni?

Ha a tojás héja kemény akkor biztos hogy nagyon friss tojásról van szó. Tárold a tojást szobahőmérsékleten néhány napig, azt ne felejtsd el hogy ilyenkor egy nap tárolás négy nap hűtős tárolásnak felel meg. Ha nehezen tudod megpucolni a főtt tojást, akkor tedd a tojást pucolás közben folyó hideg víz alá és így könnyebben lejön a héja, írta a Mitt Kök.

Mostantól kezdve mindig tökéletes lesz a tojás, amit majd főzöl. Kérjük oszd meg ezt a tippet barátaiddal.

A nő előléptetést kapott munkahelyén - a fiú ultimátumot ad amit később nagyon megbán

A kutya kétségbeesetten próbálja kidugni lábát a rácson hogy valahogy életben maradjon

A kutya nem hajlandó átlépni a küszöböt - ha megtudjuk miért meghasad a szívünk

A Grease sztárjai 40 év után ismét együtt – Olivia és John intim csókja

A cica egyik nap hazajön és furcsa kis lényt hoz a hátán akit megmentett

A felújított kis ház gyönyörű kívülről - de nézd meg hogy néz ki a nappali

A kisbaba hisztérikusan sír - az apa trükkje 5 másodpercen belül megnyugtatja őt

A 3 éves kisfiú végigüvölti a 8 órás repülőutat - az egyik utas filmre veszi és kritizálja anyját

A kutya úgy érzi, hogy a kislány  veszélyben van a vízben - imádnivaló mentési akciót hajt végre 

A tűzoltó 8 apró kis állatot ment ki a kútból - később rájön hogy azok nem kiskutyák

A férfi azt hiszi hogy egy hódot lát a vízben - mikor közelebb megy hihetetlen dolgot vesz észre

A kórházi dolgozók tisztelegnek az apa előtt aki szervei adományozásával 50 életet mentett meg